食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

富山地方鉄道富山軌道線小泉町電停から歩いて 15 分ほどのところに,富山でトップクラスの人気を誇るお寿司屋さん「鮨人」があります。こちらの鮨は富山の海の幸を江戸前の技法でいただく “越中前” で,店主の木村泉美氏は独学で鮨を極めるという業界では異色の経歴の持ち ...

富山地方鉄道富山軌道線小泉町電停から歩いて 5 分ほどの立山通り沿いに,パン好きの人が足繁く通う名店「パンのおと」があります。「パンのおと」黒塗りのシックな外観が印象的です。「バターロール」「クロワッサン」「ぶどうパン」「豆乳マフィン」富山県富山市東中野町 3 ...

富山市の中心部にある「富山城址公園」は,富山藩前田家の居城・富山城の城跡に整備された緑豊かな公園です。現在は本丸と西丸の一部が残り,本丸枡形虎口の石垣上には三層の模擬天守が建てられています。「富山城址公園」「盲導犬 顕彰の像」「富山城」「案内図」「芝生広場 ...

富山県高岡市に本店を構える「フェルヴェール ferver」は,自社生産の高品質の卵をふんだんに使ったバウムクーヘンやシフォンケーキ,カステラ,プリンなどを提供している洋菓子工房です。富山駅店は JR 富山駅南口に隣接する場所にあります。「フェルヴェール 富山駅店」 ...

・・・昨日の続き「フンボルトペンギン」「プーズー」「eco ハウチュー」「キボシイワハイラックス」国内で飼育・展示しているのはここだけです。一見するとネズミの仲間のような印象ですが,解剖学的な視点で見るとゾウに近い動物とのことです。2020年 1月11日に赤ちゃんが ...

埼玉県東松山市にある「埼玉こども動物自然公園」は,岩殿丘陵に広がる広大な敷地を利用した埼玉県内最大の動物園です。園内にはコアラやカンガルー,エミューといったオーストラリアの動物のほか,レッサーパンダ,カピバラ,フンボルトペンギン,コツメカワウソといった動 ...

ムーミンバレーパークの入口から入ってすぐの場所にある「レットゥラ Lettula」は,ムーミン谷のキャラクターも大好きなパンケーキが食べられるレストランです。「レットゥラ Lettula」「切り株チョコレートケーキ」「コーヒー」埼玉県飯能市大字宮沢 327-6 ...

・・・昨日の続き「おさびし山エリア」「灯台」ムーミン一家で移住した灯台です。「灯台前のカート」「スナフキンのテント」「ジップラインスタート地点」「ヘムレンさんの遊園地」「天文台」「コケムス」「ムーミン谷の売店」「エンマの劇場」ムーミンとその仲間たちによる ...

・・・昨日の続き「ムーミンバレーパーク入口」本のゲートをくぐり抜けて,ムーミン谷へ向かいます。「チケットブース」「はじまりの入り江エリア」「はじまりの店」「ムーミンのぬいぐるみ」「刺繍ポーチ」「キーフック(ムーミンと小鳥)」「宮沢湖」「水浴び小屋」ムーミ ...

2019 年春,埼玉県飯能市宮沢湖周辺に本拠地であるフィンランド以外では海外初進出となるムーミンのテーマパーク「メッツァ Metsä」がオープンしました。メッツァとはフィンランド語で “森” を意味し,広大な森と湖に囲まれた施設は,北欧のライフスタイルをテーマにした ...

JR 中央本線八王子駅から歩いて15分ほどのところにある「ブール・ブール・ブーランジェリー」は,八王子エリアでトップクラスの人気を誇るパン屋さんです。朝 8 時からオープンしており,朝から朝食用のパンを求める人で賑わっています。「ブール・ブール・ブーランジェリー ...

JR 中央線西八王子駅北口から徒歩5分ほどのマンションの 1階に,イタリア語で “2, 3” を意味するパン屋さん「Due Tre(ドゥエ・トゥレ)」があります。材料や生地にこだわったパンは,天然酵母パンから総菜パン,サンドイッチ,焼き菓子まで幅広く揃っています。「Due Tre ...

JR 横浜線相模原駅から徒歩で約15分ほどのリバティ大通り沿いにある「カフェ・トガシ」は,ドイツで修行したシェフの経験を活かしたパンやドイツ菓子を楽しむことができるお店です。オリジナルの製法で毎朝焼き上げられるパンを使用したランチメニューや,手打ちパスタはこの ...

JR 横浜線淵野辺駅から歩いて 20 分ほどの住宅街にある「とんかつ赤城」は,ボリューム満点のメニューで地元の老若男女に愛されている人気店です。「とんかつ赤城」「お品書き」カウンター上には山盛りのキャベツが添えられた皿が並べられます。「ポークソテー」「ライス」「 ...

JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 5 分ほどのところにある「中村麺三郎商店」は,相模原エリアはもちろん,神奈川県内でもトップクラスの人気を誇るラーメン店です。鶏の旨味たっぷりのスープと自家製麺,具の三拍子が揃ったラーメンは,多くのラーメン通の舌を唸らせています。不 ...

2019年 9月22日,JR 横浜線矢部駅から徒歩30分ほどの町田街道沿いに「クリティカル・ホット Critical Hot」がオープンしました。こちらのお店は,昼はスパイスカレー専門店,夜はラクレットチーズとお肉,ワインなどが楽しめるダイニングバーとして営業しています。「クリテ ...

「ラーメン大桜」は神奈川県を中心に 15 店舗を展開する家系ラーメンのチェーン店です。豚骨と鶏ガラを長時間煮込んでできた旨味たっぷりのスープは,コクがあるのにサッパリした後味となっています。「ラーメン大桜 町田森野店」町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から歩 ...

町田駅(小田急小田原線,JR 横浜線)より徒歩10分ほどのところに,昭和 37 年創業の老舗洋食店「キッチンいまい」があります。80歳を超えたご主人による昔ながらの洋食の王道メニューは,老若男女問わず地元の人に愛され続けています。「キッチンいまい」「ジャンボハンバー ...

小田急線町田駅から徒歩 5 分ほどのところにある「でくの坊」は,町田で長年愛され続ける人気のラーメン屋さんでしたが,2019年12月末をもって閉店となりました。「でくの坊」「ちゃーしゅうめん」基本の醤油,味噌,塩のほかに,さまざまなメニューが並んでおり,どれも店主 ...

町田の仲見世商店街の中にある「ジャミジャミ Jami Jami Burger」は,“100% ビーフの手ごねハンバーグ” や “自家製バンズ” など,こだわり抜いた本格的アメリカンバーガーをいただける人気のハンバーガーショップです。2018年 4月,小田急小田原線町田駅から徒歩 5 分ほ ...

昭和33年に山形県・赤湯の町で生まれた人気のラーメン店「龍上海」は,現在,山形県内に 6 店舗を展開していますが,新横浜ラーメン博物館内にも出店しています。名物の辛味噌ラーメンは,独特の太い縮れ麺と中央にトッピングされた辛味噌が特徴です。「龍上海」「赤湯からみ ...

「味楽」は東京から飛行機とフェリーを乗り継いで 8 時間の北海道・利尻島にあり,営業時間は 3 時間足らずという日本一のハードルの高さを誇るラーメン店です。2017年 3月,この ‟島ラーメン” が新横浜ラーメン博物館に上陸しました。利尻昆布をぜいたくに使ったそのスー ...

2001年 3月,新横浜ラーメン博物館でご当地ラーメンがない地域に新たなラーメンを提案するという『新ご当地ラーメン創生計画』が企画されました。その第 1 弾として誕生したのが「りょう次ファミリー」の「琉球新麺 通堂(とんどう)」で,その後は地元・沖縄で育まれながら ...

讃岐うどんに次ぐ香川県のご当地グルメとして人気を集め,香川県民にソウルフードとまで言わしめているのが骨付鳥です。その元祖は香川県丸亀市に昭和27年から店を構える 「骨付鳥 一鶴 (いっかく)」 で,昭和28年から売り出されました。現在,丸亀市内に 3 店舗,高松市 ...

阪急今津線宝塚南口駅から徒歩 4 分ほどの閑静な住宅街に,白と緑の外観が印象的な一軒家レストラン「アモーレ・アベーラ」があります。こちらのお店は昭和21年創業の老舗のイタリア料理店で,伝統ある南イタリア料理をベースに日本人の味覚にも合うようにアレンジした本格イ ...

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