食で奏でる旅の記憶

~徒然なる食と旅の備忘録~

小田急小田原線町田駅に直結する小田急百貨店町田店の 9 F に,うなぎ割烹「町田双葉」があります。開店以来継ぎ足しつづけ,砂糖を加えずに生醤油とみりんで仕上げたあっさりした味わいのタレは,熟練の職人が丁寧に炭火で焼き上げた鰻の旨みを存分に引き出しています。こちらでは「共水うなぎ」や「しゃこうなぎ」といった特別な国産うなぎも扱っており,特に蝦蛄(シャコ)を餌にしている岡山(児島湾)産の「しゃこうなぎ」を東京で提供しているのは唯一この店だけです。

「町田双葉」
店頭 3_edit

店頭 2_edit

「キュウリとじゃこの酢の物」
キュウリとじゃこの酢の物 2_edit

「鰻かぶと焼き」
鰻かぶと焼き 4_edit

鰻かぶと焼き 2_edit

「うなぎ丼(大)」
うなぎ丼(大) 1_edit

うなぎ丼(大) 2_edit

うなぎ丼(大) 3_edit

「肝吸い」
肝吸い 2_edit

「香の物」
香の物 3_edit

東京都町田市原町田 6-12-20 小田急百貨店町田店 9F

小田急線町田駅から徒歩 15 分ほどのところにある「町田汁場 しおらーめん進化」は,ラーメン激戦区の町田においてトップクラスの人気を誇ります。地鶏の丸鶏と鶏ガラ,アゴ(トビウオ)から丁寧にとられた鶏スープは,素材の旨みが引き立つ極上の一杯に仕上がっています。

「町田汁場 しおらーめん進化」
店頭 6_edit

「白醤油全部のせ」
普通の醤油は大豆を主原料として作られますが,白醤油は小麦粉を主原料とする琥珀色の醤油で,主に三河地方で作られています。チャーシューは鶏と豚の 2 種類が入っています。
白醤油全部のせ 3_edit

白醤油全部のせ 4_edit

白醤油全部のせ 8_edit

東京都町田市森野 3-18-17 ウィング森野 1F

中国ラーメン揚州商人」は首都圏を中心にチェーン展開しているラーメン店で,ラーメンだけで常時 20 種類以上のメニューが用意されています。店名の揚州は創業者の祖父が中国・揚州出身であることにちなんでおり,中国料理の味をラーメンに取り入れた ‟中国ラーメン” が人気です。町田忠生店は,JR 横浜線古淵駅から徒歩 30 分ほどの町田街道沿いにあります。

「中国ラーメン揚州商人 町田忠生店」
店頭 1_edit

「冷しタンタン麺」
夏季限定メニューで,毎年夏の到来を楽しみにしているファンも大勢いる人気メニューです。
冷しタンタン麺 1_edit

冷しタンタン麺 2_edit

冷しタンタン麺 3_edit

「チャイニーズスペアリブ」
箸で簡単にほぐれるほど柔らかいです。
チャイニーズスペアリブ 1_edit

チャイニーズスペアリブ 3_edit

東京都町田市忠生1-14-20

京王相模原線南大沢駅から徒歩 15 分ほどのところに,自家製酵母のパンが人気のベーカリー「チクテベーカリー」があります。以前は東京都町田市小山ヶ丘にありましたが,2013年4月に現在の場所へ移転しました。新店舗はイートインスペースもあるため,お店で買ったパンをその場でいただくことができます。

「チクテベーカリー」
店頭 8_edit

店頭 6_edit

店内 2_edit

店内 1_edit

店内はコンクリート打ちっ放しです。
店内 3_edit

店内 4_edit

「オート・スコーン」
オート・スコーン 1_edit

「豆乳ゴマ・スコーン」
豆乳ゴマ・スコーン 1_edit

「マロン・スティック」
マロン・スティック 2_edit

マロン・スティック 4_edit

「フレンチトースト」
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「タルト・フランベ」
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「タルティーヌ(じゃがいもとタプナード)」
タルティーヌ(じゃがいもとタプナード) 2_edit

タルティーヌ(じゃがいもとタプナード) 3_edit

「プチシトロン」
プチシトロン 4_edit

プチシトロン 5_edit

「ハチミツ山食パン」
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ハチミツ山食パン 3_edit

「コーヒー」
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東京都八王子市南大沢 3-9-5 コーシャハイム南大沢 101

京成本線京成八幡駅から徒歩 30 秒ほど,JR 総武本線本八幡駅から徒歩 3 分ほどのところに,徳島ラーメンのお店「徳福 八幡店」があります。徳島ラーメンのほかにも,つけ麺や台湾まぜそばなど豊富なメニューが揃っています。

「徳福 本八幡店」
店頭 4_edit

「生卵」
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「海苔塩つけ麺」
甘辛く煮込んだ豚バラと玉子はベストマッチングです。
海苔塩つけ麺 2_edit

海苔塩つけ麺 3_edit

海苔塩つけ麺 5_edit

海苔の風味が効いた特製塩だれでいただきます。
海苔塩つけ麺 7_edit

千葉県市川市八幡 2-3-16

京成本線京成八幡駅から徒歩 30 秒,JR 総武本線本八幡駅から徒歩 4 分ほどのところにある餃子屋さん「餃子の山」です。

「餃子の山」
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「焼き餃子(2人前)」
焼き餃子 2_edit

焼き餃子 3_edit

「ライス」
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「スープ」
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千葉県市川市八幡 3-2-1

JR 総武本線市川駅南口より徒歩 1 分ほどのところに,地元で人気のラーメン屋さんあけどや」があります。通常メニューの他に,季節によって期間限定メニューや数量限定のメニューも豊富です。

「あけどや」
店頭 15_edit

「淡麗梅塩つけそば」
期間限定の一品で,スープは本鰹と鶏のダブルスープに特製塩だれを合わせた塩スープです。南高梅と
大葉オイルが添えられており,途中でスープに入れると味の変化を楽しむことができます。
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淡麗梅塩つけそば 2_edit

淡麗梅塩つけそば 5_edit

淡麗梅塩つけそば 4_edit

千葉県市川市市川南 1-2-22