食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

神田神保町の「キッチン南海」と言えば,行列ができるほど地元で大人気の洋食店です。現在,都内のあちこちで同名のお店を見ることができますが,これらはチェーン店ではなく暖簾分けのお店です。したがって統一したレシピはなく,味は各店に任されているため味わいも微妙に ...

小田急小田原線祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩 5 分ほどのところにある「フィオッキ Fiocchi」は,日本各地の食材を使って北イタリア・ピエモンテ州を中心とした郷土料理を楽しめるお店です。「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉 2014」「ミシュランガイド東京 2015」では,2 年連 ...

小田急小田原線祖師ヶ谷大蔵駅から歩いて 5 分ほどのところに,1961年創業の老舗洋食店「キッチン マカベ」です。各種メディアにもたびたび取り上げられ,芸能人もしばしば訪れる人気店です。「キッチン マカベ」「カキフライ」「ライス」「味噌汁」東京都世田谷区祖師谷 3- ...

小田急小田原線喜多見駅北口から徒歩 1 分ほどの雑居ビルの地階に,カレーとジビエ料理の店「ビートイート beet eat」があります。ランチタイムは日替わりのカレープレートを提供しており,ディナータイムには完全予約制でジビエやスパイス料理を中心としたコース料理を楽し ...

小田急小田原線玉川学園前駅から歩いて 20 分ほどの住宅街にある「梅林」は,地元で人気の洋食レストランです。「梅林」民家を改装したレストランです。「ハンバーグ」「ライス」「みそ汁」「お新香」「コーヒー」東京都町田市本町田 998-6  ...

小田急小田原線町田駅から歩いて 20 分ほどの町田街道沿いに,すかいらーくグループが経営する唐揚げ専門店「から好し」の町田旭店があります。こちらの唐揚げは,日本唐揚協会が主催するからあげグランプリの東日本しょうゆダレ部門で,2018年,2019年と 2 年連続で金賞を受 ...

小田急線町田駅から徒歩 15 分ほどのところにある「町田汁場 しおらーめん進化」は,ラーメン激戦区の町田においてトップクラスの人気を誇る塩ラーメンの名店です。「町田汁場 しおらーめん進化」「サワラ煮干の冷やしつけ麺」鰆の煮干しを使った冷たいつけ麺です。希少小麦 ...

小田急小田原線町田駅から徒歩 10 分ほどの住宅街にある「航旅莉屋(こりょうりや)」は,地元で人気の洋食屋さんです。店主の奥田幸央氏は,日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」の出身で,2018年 4月22日放送のテレビ東京の人気番組「モヤモヤさまぁ~ず 2」にも登場しまし ...

東京・京橋に本店を構える「ど・みそ」は,その名の通り東京を代表する味噌ラーメンの専門店で,首都圏を中心に 9 店舗を展開しています。濃厚な味噌に背脂を加えることで深みを増した味噌ラーメンの他に,毎月,店舗ごとに異なる限定ラーメンも提供されており,多くのラーメ ...

JR 仙石線松島海岸駅から歩いて 10 分ほどのところにある「ぱんや あいざわ」は,お昼過ぎには完売してしまうことも珍しくない人気のパン屋さんです。お店の隣りには,こちらのパンの持ち込みが可能な「カフェ・アルバート」があるため,美味しいコーヒーとともにパンをいた ...

宮城県宮城郡松島町にある松島は,天橋立(京都府),宮島(広島県)と並ぶ日本三景の一つに数えられ,毎年多くの観光客で賑わっています。松島海岸の小島に建つ「瑞巌寺 五大堂」は,同じ松島にある瑞巌寺の境外仏堂です。大聖不動明王を中央に東方降三世明王,西方大威徳明 ...

宮城・松島にある「瑞巌寺」は,828年(天長5年)に慈覚大師円仁によって開創された奥州随一の古刹で,正式名称は松島青龍山瑞巖円福禅寺といいます。現在の建物は,松島を含む仙台藩を領した伊達政宗が,桃山様式の粋をつくし 5年の歳月をかけて 1609年(慶長14年)に完成さ ...

JR 仙石線松島海岸駅から歩いて 7 分ほどのところにある「たいかん亭」は,1階がカフェと土産物のスペースになっており,バラエティー豊かなジェラートや牛タンまんじゅうなどが人気です。「たいかん亭」「いちごミルク」「塩竈の藻塩」宮城県宮城郡松島町松島町内 98-9  ...

JR 仙石線松島海岸駅から歩いて 3 分ほどのところにある「まぐろ茶家 松島店」は,旬の魚介を使った松島・塩釜のうまい寿司を堪能することができるすし処として,観光客に人気のお店です。「まぐろ茶家 松島店」「穴子丼」「おまかせにぎり」「コハダ」「赤貝」「ホッキガ ...

学都・仙台の中心となっている東北大学 Tohoku University は,1907年(明治40年)に国内で 3 番目の帝国大学として創設された東北帝国大学を前身としています。東北大学が仙台市内に有するキャンパスのうち,星陵キャンパスには医学部や大学病院などが設置されており,東北 ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している牛タン焼きですが,その元祖となるお店が「味 太助」です。太助の初代店主,(故)佐野啓四郎氏が昭和23年に仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたのが始まりで,その後全国にその味が広まりまし ...

仙台市営地下鉄南北線勾当台公園駅から歩いて 3 分ほどの雑居ビルの 2 階にある「和菓子 まめいち」は,女性職人が作る和菓子が人気のお店です。ショーケースには月替わりの 3 種類の上生菓子に加えて,数種類ほどの焼き菓子が並んでいます。店内にはイートインスペースも設 ...

仙台市営地下鉄東西線大町西公園駅から歩いて 3 分ほどのところにある「紅龍 大町店 」は,創業45年を超える仙台の老舗中華料理店です。「紅龍 大町店」「キムチ」「特製五目焼きそば」「玉子スープ」「パイナップル」宮城県仙台市青葉区大町 2-7-15 ...

仙台市営地下鉄東西線青葉通一番町駅から徒歩 5 分ほどの路地裏に,ひっそりと佇む隠れ家のようなお店「日本料理 e.(イー・ピリオド)」があります。店主の千葉宏嘉氏は東京・広尾の名店「分けとく山」などでの修行経験に加えて,仙台のフレンチの名店「ナクレ」で現代フラ ...

仙台市民にはお馴染みの「そばの神田 東一屋」は,仙台市内に 5 店舗を展開している立ち食いそば屋さんです。厳選したそば粉を使った自家製生そばと,毎日削る枕崎産の鰹節・鯖節からとる出汁に追いかつおをしたそばつゆ,各店で揚げている自家製かき揚げは,どれも立ち食い ...

JR 仙台駅から徒歩 1 分ほどのところにある「たんや 善治郎」では,厳選した牛タンに対して「切り込み」「塩ふり」「漬け込み」「熟成」の仕込みを手間ひま惜しまず行なった,こだわりの牛タン焼きを堪能することができます。「たんや 善治郎 駅前本店」「牛たんつくね」「 ...

宮城県のほぼ中央に位置する塩釜市は,日本有数の漁港を中心とする港町で,1 平方キロメートルあたりのお寿司屋さんの店舗数が日本一の “寿司の街” としても知られています。寿司の激戦区・塩釜で長年愛されてきた「すし哲」は,県内のみならず県外からも多くのお客さんが ...

台湾(台北)に本店を持つ「鼎泰豊(ディンタイフォン)」は,世界の10大レストランに選ばれたこともある小籠包の名店です。1996年,海外出店第1号として新宿高島屋に「鼎泰豊 新宿店」をオープンして以来,日本国内はもとより世界中に店舗展開する巨大上海レストラン・チ ...

2019年 2月,東急田園都市線池尻大橋駅から徒歩15分ほどの路地裏に,味噌から手作りというこだわりのラーメン店「灼味噌らーめん 八堂八(やきみそらーめん やどや)」がオープンしました。熱々のラードで味噌を焼き上げたスープに合わせるのは北海道直送の卵麺で,具材には ...

東急田園都市線池尻大橋駅から歩いて 12 分ほどのところに,昭和44年創業の老舗の中華食堂「宗楽」があります。近くに EXILE が所属する芸能事務所「LDH」があるため,店内には多くのサイン色紙が飾られています。「宗楽」「春巻き」「焼豚チャーハン」「スープ」東京都目黒 ...

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