食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

東急東横線中目黒駅から徒歩 2 分ほどの路地裏に,昨今のナポリピッツァブームの先駆者的存在のお店「聖林館」があります。「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2014」「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で,3 年連続ビブグルマンに選出されています。「聖林館」鉄の要塞 ...

東急東横線代官山駅から徒歩 2 分ほどのところに,黒毛和牛本来の美味しさをダイレクトに味わうハンバーガーショップ「ヘンリーズ・バーガー Henry's Burger」があります。店主は市ヶ谷の人気焼肉店「炭火焼肉なかはら」の中原健太郎氏で,パテは店主が厳選し一頭買いした牛 ...

「つけ麺屋 やすべえ」は都内に 9 店舗,大阪に 1 店舗を構える人気のつけ麺チェーン店です。野菜や肉,魚の旨みを凝縮した醤油ベースのスープと,国内最高級の小麦粉を使用した自家製麺の相性は抜群です。赤坂店は東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩 2 分ほどのところにあり ...

地下鉄東銀座駅(都営浅草線,東京メトロ日比谷線)からすぐの場所に,干物の炭火焼き食堂「越後屋八十吉」があります。干物は築地より全国の干物を吟味し,それを店頭で一品ずつ丁寧に焼いています。「越後屋八十吉」「天然寒ブリ塩焼き定食」天然寒ブリは炭火の強火の遠火 ...

東京メトロ東西線木場駅から徒歩 8 分ほどの永代通り沿いに,注文が入ってから皮をのばして作る餃子が人気のお店「宝家」があります。「宝家」「メニュー」「餃子」注文が入ってから,皮をのばして作ります。「中華そば」「焼飯(半)」「スープ」東京都江東区東陽 3-20-5  ...

「六厘舎」は濃厚スープに極太麺というスタイルを築き上げ,つけめん界に巨大旋風を巻き起こした人気つけ麺店です。東京スカイツリーの東京ソラマチ 6 階に六厘舎TOKYOの東京ソラマチ店があります。「六厘舎 TOKYO 東京ソラマチ店」「つけめんシュリンプ」つけだれは,大量 ...

「新宿つな八」は大正13年創業の天ぷら専門店で,現在は新宿のみならず首都圏,札幌,仙台,名古屋,京都,大阪など全国に展開する日本有数の天ぷら専門チェーン店です。東京スカイツリーの東京ソラマチ 7 階の店舗でも伝統の技と厳選した食材にこだわった本格江戸前天ぷらを ...

京成本線市川真間駅の脇にある「一兎」は,昔ながらの醤油ラーメンを食べることができるラーメン屋さんとして地元でも人気のお店です。「一兎」「和風らーめん醤油味,ワンタントッピング」【これまでの訪問履歴】 千葉県市川市新田 5-5-23 三村ビル1F  ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところに,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店「自然派レストラン グレイト(GR8)」があります。「自然派レストラン グレイト」「季節の活野菜サラダ」「三元豚スペアリブと古白鶏自家製 ...

JR 総武本線本八幡駅から徒歩 3 分ほどのところに,市川で人気のラーメン屋さん「魂麺」があります。ラーメンの魔術師の異名を持つ店主・山西一成氏の月替わりの限定ラーメンや創作ラーメンは魂麺ブログで発表されます。「魂麺」「稲庭中華そば」秋田の稲庭うどん職人が作り ...

・・・昨日の続き「多摩動物公園」「ニホンコウノトリ」「猛禽類」「チンパンジー」「キリン」「シロオリックス」「グレビーシマウマ」「ペリカン」「アフリカゾウ」「バオバブ」「フラミンゴ」「ライオンバス発着場」「ライオン」「チーター」「ニホンザル」「ツキノワグマ ...

多摩モノレール多摩動物公園駅から徒歩 1 分のところにある「多摩動物公園」は,1958年5月5日に恩賜上野動物園の分園という形で開園した日本有数の動物園です。丘陵地に作られた園内は起伏が多く,広大な敷地には豊かな自然が多く残っているため,できるだけ柵を使わずに動物 ...

JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 15 分ほどのところに,貝の出汁を使ったラーメン屋さん「貝ガラ屋」があります。時期により産地を選んだ貝を惜しげもなく使った濃密な貝出汁スープはすぐに話題になり,周囲に大学も多いことから店内はいつも大勢の客でにぎわっています。「貝ガラ ...

JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 20 分ほどのところに,埼玉県を中心にチェーン展開する「けいとうプランニング」のお店「みつべ商店」があります。「みつべ商店」「とろこくチャーシューめん(醤油)」神奈川県相模原市中央区淵野辺本町 3-29-13 ...

小田急小田原線相模大野駅からバスで15分ほどの相模原市麻溝台は古くから養鶏が盛んなエリアです。鶏舎や卵の直売所が点在する市道は ‟たまご街道” と名付けられ,カフェや洋菓子店などでにぎわいをみせています。「農場の家」は,養鶏場コトブキ園の直売所で,ここではコ ...

JR 横浜線古淵駅から歩いて15分ほどの町田駅前通り沿いに,横浜の人気店「寿々喜家」の出身のご主人が作る家系ラーメンのお店「奥津家」があります。今や多摩エリア No.1 の家系ラーメンとの呼び声も高い人気店で,店の前に行列ができることもしばしばです。「奥津家」「ラ ...

町田駅(小田急小田原線,JR 横浜線)から徒歩 10 分ほどのところに,地元で人気の洋食屋さん「航旅莉屋(こりょうりや)」があります。店主の奥田幸央氏は,日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」の出身で,TBSの人気テレビ番組「チューボーですよ!」に街の巨匠としても何度 ...

2016年 1月30日,ラーメン激戦区の町田にオープンした「81番」は,西荻窪の人気店「パパパパパイン」の 2 号店です。2 号店のラーメンはパインを使わない正統派のラーメンです。「81番」場所はJR 横浜線町田駅から徒歩 5 分ほどの仲見世商店街の中にあります。「うま味塩そば ...

二子玉川駅(東急田園都市線&大井町線)から徒歩 7 分ほどのところに,焼き鳥の名店「酉玉」から暖簾分けされた焼き鳥屋さん「酉たか」があります。このお店は精肉卸会社「ヤザワミート」の系列店ですが,酉玉と同様に鶏の稀少部位や内臓を楽しむことができます。「ミシュラ ...

自由が丘駅(東急東横線,大井町線)から徒歩 3 分ほどのところに,熱々の焼き小籠包が人気のお店「大山生煎店」があります。生煎とは上海を代表するローカルフードです。大きな鉄鍋で焼きあげた生煎は,モチモチ&カリッとした皮と熱々のスープ,ジューシーな肉あんが特徴で ...

2016年 7月29日,自由が丘駅(東急東横線・大井町線)前にある自由が丘デパートの 3F に,神田神保町で行列のできる焼きそば専門店「みかさ」の 3 店舗目となる自由が丘店がオープンしました(2 店舗目は高田馬場店)。焼きそばに使われる麺は自家製の生麺で,店内には製麺機 ...

自由が丘駅(東急東横線,大井町線)から徒歩 10 分ほど,東急大井町線緑が丘駅から徒歩 5 分ほどのところに,人気のラーメン屋さん「中華蕎麦 三藤」があります。産地直送のこだわりの食材で丁寧に作られた ‟昔ながらの中華蕎麦” は 「ミシュランガイド 東京 2015・2016 ...

2016年 3月24日,中目黒駅(東急東横線,東京メトロ日比谷線)から徒歩 10 分ほどの閑静な住宅街に,広尾の人気中華料理店「中華香彩 JASMINE」の姉妹店「JASMINE 憶江南」がオープンしました。こちらでは長江(揚子江)の下流域一帯の上海,杭州,蘇州などに代表される江南 ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 3 分ほどのビルの 1F に,女性にも人気のラーメン店「すずらん」があります。店内は和食店のような落ち着いた雰囲気で,季節によってさまざまな創作ラーメンが提供されます。「すずらん」「叉焼雲吞麺」クリアな和風スープに自家製の細麺がよく合 ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところにある「紀風」は,「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得した日本料理の名店です。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は多くの人を魅了しています。「紀風」「ウニ ...

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