食で奏でる旅の記憶

~徒然なる食と旅の備忘録~

“ラーメンの鬼” “食材の鬼” としてメディアでもよく知られた佐野実氏(2014年4月11日逝去)のお店「支那そばや」は,横浜市戸塚区にある本店のほかに新横浜ラーメン博物館内にもあります。氏の意思は弟子たちに継がれ,今でも厳選した日本各地の素材 をふんだんに使用した贅沢なラーメンを食することができます。

「支那そばや 新横浜ラーメン博物館店」 
店頭 14_edit

店頭 15_edit

「味噌らぁ麺」
冬季限定のラーメンです。
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味噌らぁ麺 2_edit

味噌らぁ麺 3_edit

味噌らぁ麺 5_edit

横浜市港北区新横浜 2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B1F

JR 横浜線鴨居駅南口駅前の雑居ビルの 2 F に,創業 39 年のカレーの名店「カシミール」があります。きれいな白衣に身を包んだ店主の輿石州司氏は,叔母の夫が東京・上野に本店を構える「デリー」の創業者という縁で,同店でカレーの修行を始めたそうです。

「カシミール」
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店頭 10_edit

メニュー 3_edit

「タンドリーチキン」
特製ソースに漬け込んで鉄板で焼き上げています。
タンドリーチキン 7_edit

タンドリーチキン 11_edit

「コルマカレー」
辛口のパキスタン風カレーです。トマトが入っています。
コルマカレー 1_edit

コルマカレー 4_edit

「キュウリのピクルスとチーズ」
キュウリのピクルスとチーズ 4_edit

「ブレンドコーヒー」
ブレンドコーヒー 2_edit

横浜市緑区鴨居 4-1-9 オレンジビル 2F

かつて西荻窪に,パイナップル入りラーメンというインパクト抜群の一杯を提供しているラーメン店「パパパパパイン」がありました。煮干し,昆布,椎茸を一晩かけてとった出汁にパイナップルの甘味と酸味が加わったスープは唯一無二の味でしたが,2017年2月に惜しまれつつ閉店してしまいました。その後はラーメン激戦区の町田にオープンした 2 号店「81番」で,水曜日限定でパイナップルラーメンの提供を行っていました。2017年12月28日,JR 横浜線町田駅より徒歩 7 分ほどの町田ターミナルプラザの 2 階に,ついに移転再オープンの運びとなりました。

「パパパパパイン」
店頭 2_edit

「パイナップル塩ラーメン + パイナップル味玉」
パイナップル塩ラーメン + パイナップル味玉 1_edit

パイナップル塩ラーメン + パイナップル味玉 2_edit

パイナップル塩ラーメン + パイナップル味玉 3_edit

パイナップル塩ラーメン + パイナップル味玉 4_edit

東京都町田市原町田 3-1-4 町田ターミナルプラザ 2F

町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から徒歩 5 分ほどのところに昔ながらのお好み焼き屋さん「お好み焼き 吉」があります。お店は靴を脱いであがるお座敷タイプで,自分で混ぜて焼くスタイルのお店です。

「お好み焼き 吉」 
店頭 1_edit

店内 2_edit

鉄板_edit

テコ_edit

「豚玉」
豚玉 1_edit

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豚玉 5_edit

豚玉 7_edit

「黒やきそば」
黒焼きそば 3_edit

黒焼きそば 5_edit

黒焼きそば 9_edit

東京都町田市原町田 4-4-2

小田急線町田駅から徒歩 1 分ほどのところの路地裏のビルの地階にある「中華ダイニング 貫 (かん)」は,中華一筋30年の店主が一人で切り盛りするアジアンモダンな落ち着いた雰囲気で,大人が落ち着いて過ごせる中華料理店です。

「中華ダイニング 貫」
店頭 7_edit

店頭 8_edit

「揚げパスタ」
揚げパスタ 4_edit

「クラゲの酢の物」
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五目揚げ春巻き
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「酢豚」
酢豚 1_edit

酢豚 4_edit

東京都町田市原町田 6-11-14 菊甚ビルB1F

小田急小田原線町田駅から徒歩 1 分ほどのところにある老舗洋食店「グリルママ」は,昭和32年(1957年)創業当時からの変わらぬ味を伝える駅近洋食店です。注文を受けてから作り始めるため,どの料理もできたて熱々の最高の状態で味わうことができます。

「グリルママ」
店頭 12_edit

「サラダ」
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「コンソメスープ」
コンソメスープ 4_edit

「ビーフシチュー」
トロトロに煮込まれた牛肉にポテト,人参,ブロッコリー,パスタが一緒に添えられています。
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ビーフシチュー 2_edit

ビーフシチュー 6_edit

東京都町田市原町田 6-11-7

小田急小田原線町田駅から徒歩 2 分ほどのビルの地階に,東京では珍しい広島のお好み焼きがいただけるお店「ひろしま鉄ちゃん」があります。

「ひろしま鉄ちゃん」
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店頭 6_edit

「ジンジャーエール」
ジンジャーエール_edit

ぶちうまスペシャル
エビ,イカ,タコがまとめて入ったお好み焼きです。
ぶちうまスペシャル 1_edit

ぶちうまスペシャル 2_edit

ぶちうまスペシャル 3_edit

ぶちうまスペシャル 4_edit

東京都町田市原町田 6-11-13 ホンタマビル B1F 

小田急小田原線町田駅から徒歩 3 分ほどのビルの 1 階に,隠れ家的イタリアン「トラットリア シェ・ラパン」あります。メニューはどれも鮮度にこだわった旬の食材を使用し,数種類のソース・ドレッシング・パン・ピクルス・ドルチェなども全て手作りというこだわりです。

「トラットリア シェ・ラパン」
店頭 2_edit

「前菜の盛り合わせ」
自家製パン,カボシャのペースト,イタリアンサラミ,カルパッチョ,自家製ピクルス,エスカベッシュ,チーズ
前菜の盛り合わせ 1_edit

前菜の盛り合わせ 2_edit

「野菜スープ」
野菜スープ 1_edit

「渡り蟹ととろけるチーズの
トマトクリームソースパスタ」
スープ・ド・ポワソンにフォンドヴォーを加えた濃厚ソースが特徴です。
渡り蟹ととろけるチーズのトマトクリームソース 1_edit

渡り蟹ととろけるチーズのトマトクリームソース 2_edit

渡り蟹ととろけるチーズのトマトクリームソース 5_edit

「コーヒー」
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東京都町田市森野 1-34-16 ニューウィング町田 1F